Blogagem Coletiva de Receitas: Receita do Amor

Hoje tem Blogagem Coletiva de Receitas sugerida pelas amigas dos blogs "CasaMila", "Espaço TiLidi" e "Vida Todo Dia" com o tema: "Receita do Amor" - o que se pode preparar no Dia dos Namorados.

Eu acho que um café da manhã preparado com carinho é uma enorme demonstração de amor. A gente já começa o dia feliz, com uma energia boa e o resto dia flui mais leve e descontraído.

Aqui na semana do Dia dos Namorados nós tivemos café da manhã especial quase que diariamente.

- Pão de forma cortado nas letras "I" e "U" com requeijão,  iogurte na forminha de cupcake e uma declaração de amor.

- Sanduíche de Nutella em formato de coração, coraçãozinho de pão de forma com requeijão e queijo prato e iogurte de morango na forminha de cupcake.

- Misto quente e maçãs cortadas em formato de coração.

- Misto quente, manga, tangerina, minicanapés de patê e iogurte.

- Muffin de banana, morangos cortados em formato de coração e rodelas de banana.

Essa receita de muffin de bana eu aprendi na aula de culinária com o Chef Pedro Machado.

O que utilizamos:

- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1 pitada de sal;
- 3 bananas grandes e maduras;
- 3/4 xícara de açúcar granulado;
- 1 ovo grande levemente batido;
- 1/3 de xícara de manteiga sem sal derretida;
- 1 xícara de leite;
- 1 barra de chocolate ao leite ou meio amargo. (Nós utilizamos gostas de chocolate).

Como fizemos:

Amassamos as bananas e reservamos. Derretemos a manteiga e também reservamos.
Peneiramos os secos (farinha de trigo, fermento em pó, bicarbonato de sódio e o sal) e misturamos.
Em outro recipiente batemos o ovo e o leite utilizando um foie, acrescentamos a manteiga sempre batendo,  Adicionamos o açúcar e a banana e misturamos.
Fizemos um buraco no centro da farinha e adicionamos a mistura líquida. Misturamos todos os ingredientes sem bater demais.
Arrumamos nas forminhas de cupcake, salpicamos as gostas de chocolate e levamos ao forno pré-aquecido a 220º. Reduzimos a temperatura para 190º no momento em que colocamos os cupcakes no forno.
Assamos por aproximadamente 20 minutos ou até passar no teste do palito.

Rendeu 12 cupcakes grandes.

E assim passamos todos os dias da semana com café da manhã comemorativo e muito amor.

Passe na  Blogagem Coletiva de Receitas nos blogs "CasaMila", "Espaço TiLidi" e "Vida Todo Dia"

para ver as demais receitas para fazer para o amor.

Projeto 52 Passeios - Post #7 - Rio Histórico, Rio de Machado de Assis

Nesta semana a Ana Luiza foi fazer uma visita ao Rio Histórico com a escola. Os locais que ela percorreu durante esse passeio foram praticamente os mesmos que eu contei no post sobre o Rio dos Escravos X Projeto Porto Maravilha no qual percorri as ruas da Gamboa e Saúde. Esses dois bairros do Rio, ricos em história, estão sendo revitalizados e a história sendo preservada.

O tour da escola tinha como objetivo:

• Observar as modificações ocorridas no espaço urbano do Rio de Janeiro.

A área está sendo totalmente revitalizada e urbanizada para atender ao projeto Porto Maravilha. Na instalação Meu Porto Maravilha podemos trafegar na história da cidade e ver as transformações ocorridas no passado e as modificações que estão ocorrendo atualmente.

• Visitas a locais importantes da história da Cidade do Rio de Janeiro.

Como eu mostrei no post Rio dos Escravos X Projeto Porto Maravilha a área é cheia de atrações turísticas e históricas.

• Relacionar o Rio de Janeiro à literatura de Machado de Assis.

Essa foi a parte do passeio que eu achei mais interessante. Quando eu fiz o roteiro da Gamboa e da Saúde não fui com esse olhar. Agora até fiquei com vontade de retornar e caminhar pelas ruas e me transportar para os textos de Machado de Assis.

Ao atravessar a Praça da Harmonia e me deparar com o prédio do Quinto Batalhão da Polícia Militar, me sentir em "Conto de Escola" onde Machado de Assis escreve:

“Não fui à escola, acompanhei os fuzileiros, e depois enfiei pela Saúde, e acabei a manhã na praia da Gamboa.”

Bem ali pertinho do Quinto Batalhão tem um dos cantinhos mais encantadores da Gamboa-Saúde, a Igreja de Nossa Senhora da Saúde.

Ao subir a ladeira e me deparar com essa igrejinha de aparência bucólica eu senti uma espécie de nostalgia como a que Rubião experimentou ao caminhar pela região conforme descrito em "Quincas Borba":

“Mas Rubião não distinguia nada; via tudo confusamente. Foi ainda a pé durante largo tempo; passou o Saco do Alferes, passou a Gamboa, parou diante do cemitério dos ingleses, com os seus velhos sepulcros trepados pelo morro, e afinal chegou à Saúde. Viu ruas esguias, outras em ladeira, casas apinhadas ao longe e no alto dos morros, becos, muita casa antiga, algumas do tempo do rei, comidas, gretadas, estripadas, o cais encardido e a vida lá dentro. E tudo isso lhe dava uma sensação de nostalgia...”

E depois de tantas emoções a dica é almoçar no tradicional Angu do Gomes que fica no Largo São Francisco da Prainha junto a um belo conjunto de construções antigas.

Não fiz o passeio junto com a Ana Luiza, é claro, mas pude me deliciar conversando com ela sobre a região e trocando as nossas impressões. Isso até ela achar que eu estava fazendo um inquérito sobre o passeio. É né, assim são as variações de humor da adolescência. 

Mãe Saudável: Força de vontade dá resultado!

Já estou eu aqui de volta para contar as quantas anda o projeto por uma vida mais saudável e o retorno ao peso ideal.

Quem passeia pelo meu Facebook, minha Fan Page e aqui pelo blog deve ter pensado que eu abandonei a causa devido a tantas gordices da semana: foi comemoração do Dia dos Namorados, aula de culinária, quitutes juninos para a blogagem coletiva de esmaltes (teve brigadeiro de milho e queijadinha de milho) e saidinha com amiga. Mas não, eu não abandonei e continuo firme  e forte. E o melhor é cada vez menos forte.

Desde o início AQUI em 06/05/2013 já eliminei 8 Kg.

Como eu estou fazendo? Com muita força de vontade e determinação.

Apesar dessas saídas e escorregadas não serem de acordo com a nutricionista eu percebi que elas são importantes para mim. Afinal, estou em busca de uma qualidade de vida melhor e esses prazeres fazem parte da minha qualidade de vida.

Como eu faço? Compenso.

- Se vai ter comemoração do Dia dos Namorados eu já reduzo a quantidade de calorias ingeridas durante o dia e aumento a minha movimentação andando mais rápido, subindo mais andares de escada, fazendo o caminho mais longo até o trabalho e por aí vai. E mesmo assim não enfio o pé na jaca durante a comemoração. Como sim os petiscos, mas como pouca quantidade. Tenho conseguido focar o meu prazer em estar à mesa, na conversa, na companhia, no ambiente e menos na comida.

- Se for fazer a aula de culinária, mesmo que os pratos ensinados não sejam lights, eu uso o mesmo esquema de compensação e de tirar o foco da comida.

- Se for fazer as receitas com as minhas filhas, que é importante para o nosso contexto de atividades e integração familiar, nós fazemos e provamos um pouquinho e logo distribuímos os nossos experimentos. Nessa semana o pessoal do meu trabalho teve café com queijadinha e brigadeiro de milho de sobremesa.

Assim eu estou conseguindo aliar a perda de peso e a reeducação alimentar com o prazer que pra mim é tão importante.

Realizações da semana

Como ir para a cozinha preparar comidinhas gostosas e bonitas com as minhas filhas é tão importante para mim escolhi algumas receitas que estão incluídas na minha dieta.

Franguinho à Havaiana

O que utilizamos:

- 120 g de peito de frango cortado em tirinhas;
- 1 tangerina pequena descascada, sem pele e em gomos;
- 1 pitada de sal. (quem gosta pode colocar uma pitada de pimenta)

Como fizemos:

Grelhamos o frango em uma frigideira antiaderente. Adicionamos um pouco de água, colocamos a tangerina e deixamos cozinhar. Temperamos com o sal e arrumamos no prato.

Doce de Figo sem açúcar

O que utilizamos:

- figos descascados;

- água.

Como fizemos:

Colocamos o figo sem pele na panela com um pouco de água e levamos a panela tampada ao fogo bem baixo. Ficamos observando para acrescentar água, caso fosse necessário (normalmente a própria fruta mina água e não precisa adicionar mais). Deixamos na panela até o figo ficar cozido.

Eu tenho direito a dois lanches na parte da tarde. Nesse dia em que eu estava louca para comer um doce juntei os dois lanches em um só e usei uma porção de iogurte grego light (permitido em um lanche) com um figo (são permitidos duas unidades em um lanche) e preparei um iogurte com figo que ficou de comer rezando.

Dessa maneira eu estou descobrindo que dá para fazer dieta e comer coisinhas gostosas e diferentes que estejam dentro das restrições alimentares exigidas.

As maiores dificuldades dessas duas semanas: 

- O que está sendo difícil, mas cada vez menos difícil, é manter o controle quando as filhas e o marido não estão no mesmo barco. Confesso que foi difícil preparar um sanduíche de pão francês com queijo e presunto para o café da manhã das minhas filhas e me manter na torrada com cottage. Mas confesso também que a satisfação por ter conseguido foi maior do que a satisfação que comer o tal pão francês me traria.

- Passear no shopping com a família e todos sentarem para tomar um sorvete e eu ficar na água mineral foi difícil pelo lado da vontade de saborear o sorvete, mas foi gratificante por estar dando um exemplo de força de vontade e cada vez mais voltando a acreditar em mim, acreditar que eu sou capaz de conseguir.

- Levar a filha ao cinema e ter que segurar aquele saco de pipoca para ela ir ao banheiro. Foi um controle enorme, mas mais uma vez a sensação de vitória por ter resistido foi mais gratificante do que teria sido comer aquela pipoca cheirosa.

O compromisso assumido aqui no blog e com a minha amiga Andreia Salles, do blog "Mãe Vaidosa", que está nesse projeto junto comigo, tem me motivado muito a seguir em frente. Com a ajuda e o apoio de todos já estou sentindo os benefícios. As calças e bermudas que estavam apertadas já estão largas a ponto de caírem se eu usá-las sem cinto. 

Aproveitem para visitarem a Andreia Salles, "Mãe Vaidosa", e darem uma forcinha para ela também.

Blogagem Coletiva: Esmalte + Receita de Festa Junina

A Blogagem Coletiva de Esmaltes da Fernanda Reali de hoje está saborosa com o tema esmalte e receita de festa junina.

Eu adoro a época das festas juninas. Gosto do clima de arraial, das roupas, das brincadeiras, das quadrilhas, do forró e das comidinhas. E no meio de tantos quitutes típicos e deliciosos os que mais me apetecem são os que levam milho na receita. Gosto do milho cozido, do curau, do bolo de milho e por aí vai.

Justamente nessa semana eu fiquei atacada de vontade de comer alguma delícia feita com milho. Então aproveitei para mostrar algumas receitinhas para as minhas filhas.

Queijadinha de Milho Verde

O que utilizamos:

- 1 lata de milho de milho verde sem a água;
- 1 lata de leite condensado;
- 100 ml de leite de coco;

- 3 ovos;
- 2 colheres de sopa de margarina;
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 50 g de queijo ralado;
- 100g de coco ralado;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.


Como fizemos:

Batemos no liquidificador o milho, o leite condensado e os ovos até formar um creme homogêneo. Acrescentamos os demais ingredientes um a um sempre batendo com exceção do coco ralado e fermento.

Depois adicionamos o fermento em pó e misturamos com uma espátula. Por último é que colocamos o coco ralado e misturamos levemente.

Arrumamos as forminhas na forma de cupcake grande.

Levamos ao forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos.

Rendeu 16 queijadinhas saborosas e cheirosas.

Brigadeiro de milho verde

Era eu quando adolescente que fazia os doces do aniversário da minha irmã mais nova e tinham dois que eram as minhas receitas preferidas: brigadeiro de queijo e brigadeiro de milho verde. Eu não sei por que, mas essas receitas estavam totalmente esquecidas aqui na minha cabeça. Nessa semana, como meu desejo por milho verde, assim do nada, eu me lembrei do tal brigadeiro de milho verde e achei que a receita combina bem com festa junina.

O que utilizamos:

- 1 lata de milho verde;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- açúcar e canela para enrolar.

Como fizemos:

Batemos no liquidificador o milho verde com um pouco da água (bem pouco mesmo. apenas o suficiente para conseguir bater o milho). Depois de batido peneiramos para extrair apenas o creme do milho.

Acrescentamos o leite condensado, a manteiga e levamos ao fogo bem baixo sempre mexendo até atingir fervura e desgrudar do fundo.

A ideia era, após esfriar, fazer as bolinhas e passar na misturinha de açúcar com canela. Mas optamos por colocar nos copinhos e polvilhar com canela.

Depois dessa overdose de milho o meu desejo foi saciado.

Para a essa semana eu permaneci com o esmalte em gel da Cuccio Colour na cor vermelha que utilizei na semana passada na blogagem Esmalte + Amor. O esmalte que promete durar de 15 a 20 dias já está nas minhas unhas há 10 e mantém o brilho intacto.

Outros posts sobre festa junina vocês podem ver clicando nos links abaixo:

- Blogagem Coletiva: Esmalte e Festa Junina (2012);
- Mãe barraqueira na festa junina;
- Festa Junina - Comidas Típicas (receitas de cocada, doce de abóbora, canjica e bolo de fubá);
- Brincadeiras Recicladas para animar a festa junina: derruba lata, pescaria e argolas.

Pequenas Felicidades: Post #68

A semana passa tão rapidamente, tão acelerada, que a primeira impressão é de que ela foi normalzinha, básica e sem nada demais. Mas ainda bem que eu tenho esse tempo para rever Pequenas Felicidades da semana e assim ficar mais atenta e não deixando que as minhas alegrias passem despercebidas. Ao invés disso essas pequenas alegrias que tornam os nossos dias especiais podem ser valorizadas e compartilhadas na Blogagem Coletiva Pequenas Felicidades da Rita Corrêa, do blog Botõezinhos.

- Comemorar o aniversário da Sofia e na festa contar com a presença e o carinho da família e dos amigos. Ver a minha filha ali toda feliz se sentindo prestigiada e amada.

- Fazer o meu papel de "mãetorista" levando e buscando a Ana Luiza nas saídas com os amigos. É muito gratificante ver a filha crescendo, ganhando asas, conquistando o espaço dela com responsabilidade e confiança.

- Ver um filminho com a Ana Luiza. Muito gostoso ter esse momento de cumplicidade com a minha filhota. Vimos "Dream Girls" e gostamos muito.

- Receber a amiguinha da Sofia em casa e vê-la feliz, brincando e se divertindo pra valer. Por incrível que pareça quando tem mais uma criança as coisas ficam mais tranquilas e eu sou menos solicitada, mesmo tendo a questão da responsabilidade de cuidar e olhar outra criança.

- Construir com a Sofia um jogo da velha e brincarmos juntas.

- Fazer uma aula de culinária no "Espaço Carioca de Gastronomia". Fiz delícias como muffin de banana e chocolate, french toast, bluebarry pancakes e bacon perfeito com o Chef Pedro Machado. E ainda trouxe essas gordices maravilhosas pra casa para a família experimentar.
Fiquei impressionada com a organização do ambiente e a qualidade da aula. Vou querer fazer outras.
Imagina só cozinhar em uma bancada bem planejada e arrumada como essa! Um sonho, né?

- Ter um Dia dos Namorados em família, sem grandes preparações, mas muito divertido. A Sofia me ajudou a arrumar a mesa e ficou toda empolgada.

 

- Sair com uma amiga para um papinho rápido e dar uma relaxada pós-trabalho.

- Manter-me firme no meu propósito de eliminar o excesso de peso. Mesmo com essas gordices todas eu tenho mantido o controle e o esquema de compensações. Vou falar com mais detalhes no post de segunda-feira (17/06).

E que venha mais uma semana com muitas pequenas felicidades para todos nós.