terça-feira, 25 de outubro de 2016

Cupcake de Limão com Pistache



Domingo é dia de ligar o forno, aquecer a casa, perfumar com cheiro de bolo e preparar algo para o café da manhã de segunda e lanche na escola. Da produção deste domingo saíram cupcakes de limão com pistache. 

Receita de bolo de limão com pistache

A receita foi inspiração do programa Rainha da Cocada que a Sofia adora, assiste a todos os episódios e quer fazer todas as receitas. Acontece que nem sempre a gente consegue repetir. Foi o caso desse bolo de limão azedão. Até tentamos, mas o creme de limão com as cascas não deu certo. O nosso virou um caramelo. O jeito foi usar a ideia do bolo de limão com pistaches e fazer uma versão mais 'facinha', assim, mais ao nosso alcance, mais de acordo com os nossos dotes culinários.

O que utilizamos:

- suco de 3 limões;
- 1/2 xícara de mel;
- 3 ovos;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 170 g de manteiga;
- 1 copo de iogurte natural (100 ml);
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 punhado de pistache.

Como fizemos:

Misturamos o suco dos três limões, o mel e os ovos. Adicionamos a farinha peneirada e misturamos bem. Acrescentamos a manteiga e mexemos mais um pouco. Colocamos o iogurte e continuamos mexendo. Acrescentamos os pistaches e finalizamos com o fermento.

Arrumamos nas forminhas e levamos ao forno pré-aquecidos a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.

Rendeu 12 cupcakes grandes mais um minibolo em formato de coração.
A Autora:
Chris Ferreira

Chris Ferreira

Eu, uma mãe integral mesmo trabalhando em horário comercial, que procura equilibrar os diferentes papéis da mulher com prioridades e alegria.

Acredito que podemos levar a vida a sério, mas de forma divertida e é isto que eu tento mostrar no blog.

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5 comentários:

  1. Hummmm que delícia, Chris!
    Anotada a receita, vamos experimentar por aqui.
    Eu amo tudo que vai limão n receita
    Bjks mil
    Clauo

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  2. Parece delicioso!
    Sempre faço isso com as receitas. Algumas já leio e vejo que não vai dar certo mesmo, de acordo com meus dotes, aí já adapto.
    bj grande,
    Melina.

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  3. Parece ser super pratico e uma delicia. Vou tentar! Obrigada pela dica.

    http://www.arianebaldassin.com/

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  4. Humm, sempre com essas receitinhas maravilhosas! :)
    bjs,
    Alê

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  5. Já fiz aqui em casa e realmente fica uma deliciaaaa!!!! <3 Quero fazer de novo!

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